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6 mai 2010 4 06 /05 /mai /2010 04:27

 

059

Encore des cookies,ouiiiiiiiiiii on aime ça!
Celle ci est délicieuse, bien croquant sur le dessus, le flocon d'avoine donne une texture sympa au cookies
une petite odeur de cannelle se dégage hummmmmmmmmm

Recette déniché sur le blog "la popote de Manue"

Ingrédients: pour une vingtaine de cookies

150 g de flocons d'avoine
70 g de farine
60 g de germes de blé grillés (pas mis )
1/2 càc de bicarbonate de soude
1/2 càc. de levure chimique
1/4 càc de cannelle moulue
2 pincées de fleur de sel
110 g de beurre pommade
100 g de sucre en poudre
100 g de sucre roux
1 œuf
1/2 càc. d'extrait de vanille
150 g de pépites de chocolat (à l'origine 100g de raisins secs)

          

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Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier mélanger les flocons d'avoine avec la farine, le bicar, la levure, la cannelle et le sel.
Fouettez le beurre avec le les sucres pendant 5 minutes.
Le mélange devient blanc et mousseux.
Incorporez l'œuf puis la vanille. Ajoutez le mélange avec les flocons d'avoine et enfin les pépites chocolat.

A l'aide d'une cuillère à glace, formez des boules de 4 cm de diamètre, placez-les sur du papier sulfurisé (espacez-les de 5 cm) puis aplatissez-les légèrement.

Enfournez pour 14 minutes, je trouve que c'est beaucoup trop, 10 minutes c'est très bien mais tout dépend de la puissance de votre four donc à surveiller (les cookies sont toujours mous lorsqu'on les sort du four, ils durcissent en refroidissant) !
Laissez reposer  5 minutes, prélevez les cookies avec une palette pour les transférer sur une grille à pâtisserie afin de les laisser refroidir et durcir.

          

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Published by tartinechocolat - dans Sucré

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