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1 juin 2009 1 01 /06 /juin /2009 16:23

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Une recette tiré du livre Cyril Lignac, chef la recette!

Ingrédients:
- 4 œufs
- 130 gr de sucre
- 110gr de farine
- 70 gr de beurre fondu
- 4 càs d'eau
- 200gr de poires coup en morceaux
- quelques pépites de chocolat

Préparation:
1) préchauffer le four a 180°c
2) dans un batteur électrique, mettre tout les ingrédients sauf les poires et le chocolat, fouetter longuement pour que le clafoutis soit léger
3) déposer les poires et les pépites de chocolat dans  des ramequins verser par dessus la pâte arrêter vous bien avant le bord car le clafoutis va gonfler avec les poires

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4) cuire pendant 17 min vérifier la cuisson avec la pointe du couteau qui doit resortir sèche.

note: on peut réaliser le clafoutis dans un grand moule beurrer et fariné, dans ce cas augmenter la durée de cuisson

Le clafoutis se réalise avec tout les fruits de nos envie...

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Published by tartinechocolat - dans Sucré

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