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31 octobre 2013 4 31 /10 /octobre /2013 20:13

cake menthe citron

cake menthe citron

Le meilleur pâtissier est de retour :D ce qui me donne envie de rebloguer ;)

J'avais déjà réaliser la saison précedente la tarte conversation qui a eu beaucoup de succès

tarte conversation

Dans ce premier épisode,l'épreuve signature, les candidats ont réalisé des cakes qui m'ont tous eu l'air vraiment très bon!

J'ai choisi de réaliser celui de Gerald son cake à la menthe et citron, je peux vous dire qu'il etait vraiment très bon!

Je comprend que Cyril lignac a eu un coup de coeur pour son cake.

 

Ingredients:

2 zestes de citron

70 gr beurre fondu chaud

190 gr de farine

4 oeufs

250 gr de sucres

1 pincee de sel

4 gr de levure

100 gr crème liquide

1 botte de menthe fraiches juste les feuilles bien ciselée finement

 

 cake menthe citron

Tamisez la farine avec la levure

Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu a obtenir une masse onctueuse et lisse, puis ajoutez la crème petit a petit, lebeurre

fondue, ensuite ajoutez les zestes de citron et le sel puis incorporez la farine et la levure à la Maryse et terminez en ajoutant

la menthe finement ciselée.

Beurrez et farinez un moule a cake de 22cm puis versez y la pâte,

Enfournez a 180°pendant 10 minutes puis baissez a 160°pendant 50 minutes.

Merci Gerald :)

cake menthe citron

cake menthe citron

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Published by Samira - dans Sucré

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