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15 février 2012 3 15 /02 /février /2012 00:00

Cela fait des années que je vois les carrot cake défilé sur la blogosphère mais je ne me suis jamais lancer peut être un peu perplexe à cause de l'ajout des carottes? je sais pas...

Un jour j'avais un surplus de carotte et là je me suis dit c'est le moment d'essayer ce fameux gâteau aux carotte d'outre atlantique qui me fait si peur , n'etant pas folle hein ;-) j'ai préférer l'essayer en version individuelle ( au cas ou ) plus précisement en cupcake et glacer généreusement, VERDICT  c'etait terriblement bon, une pâte bien parfumé à la canelle et fourré avec un mélange de noix, je suis conquise

I love it ;-)

 

carotte cupcake

carotte cupcake

carotte cupcake

pour 9 gros cupcakes

 

2 oeufs

112 gr de sucre

150 ml huile

3 grosses carottes râpées finement

150 gr de farine

1/2 càc de canelle en poudre

1/4 càc de gingembre poudre

1/4 càc de nescafé (facultatif)

1 càc de levure chimique

1/4 càc de bicarbonate

1/4 càc de sel

75 gr de mix de noix haché grossièrement

 

Glaçage cheese cream

 

60 gr de beurre

125 gr de fromage frais type philadelphia

1/4 càc de vanille

+/- 35 gr de sucre glace

 

carotte cupcake carotte cupcake

carotte cupcake carotte cupcake

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.
Dans une terrine battre les oeufs et le sucre.

Ajouter l'huile, battre de nouveau avant d'incorporer les carottes.

Ajouter les épices, le sel, la levure et la farine. Bien mélanger.
Remplir les moule à muffins aux 3/4 et enfourner +/- 30 minutes


Au moment de la desgustation, battre le fromage, le beurre avec le sucre glace et la vanille
Glacer le gâteau de ce mélange.

carotte cupcake

 

carotte cupcake

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Published by Samira - dans Sucré

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