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12 février 2012 7 12 /02 /février /2012 00:00

Il y a quelque temps nous avons fêter l'anniversaire de ma fille qui a 10 ans , comme elle dit : "enfin j'ai un âge à 2 chiffres"  hihi  ;-)

 

Pour le fêter, j'ai réalisé une superbe charlotte à la mousse au chocolat et oranges confites, c'etait vraiment délicieux et rapide à faire. Le plus dur c'est d'attendre avant de la déguster! Je conseil de la préparer la veille pour qu'elle puisse bien dégager toutes ses saveurs.

 

Une idée aussi pour la saint valentin...

 

Joyeux anniversaire ma chérie ;-)

charlotte chocolat

charlotte chocolat

charlotte chocolat

 

 

Bisuits à la cuillère

jus d'orange

 

Mousse au chocolat et orange confit:

 

200 gr de chocolat

5 oeufs

50 gr de sucre

50 gr de beurre

quelques orangettes confites selon le goût

 

Préparer la mousse au chocolat:

 

Au micro onde ou bain marie, faire fondre le chocolat et le beurre, lisser bien et réserver.

Fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à ce qu'il blanchisse.

Verser le chocolat fondu sur la préparation aux oeufs et bien fouetter.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation chocolaté sans casser les blancs d'oeufs.

Incorporer délicatement des morceaux d'orangettes confites et bien mélanger.

 

Montage de la charlotte:

 

charlotte chocolatcharlotte chocolat

 

Préparer le moule à charlotte en veillant à bien le plastifier avec un film alimentaire pour faciliter le démoulage.

 

Tremper les biscuits à la cuillère côté lisse dans du jus d'orange et le placer dans le moule à charlotte côté lisse à l'intérieur. Continuer tout le contour du moule et le fond.

Remplir le moule avec la moitié de mousse aux chocolat et ajouter quelques biscuits à la cuillère trempé aux préalable dans le jus d'orange.

Terminer par la mousse aux chocolat et une couche de bisuit.

Filmer le tout, mettre une petite assiette dessus et un poid dessus avant de mettre au frigo et réserver.

 

Min 6h de réfrigérations mais la veille c'est super!

 

charlotte chocolat

charlotte chocolat

charlotte chocolat

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Published by Samira - dans Sucré

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