Mousse au chocolat expresse et super légère pour une journée automnale!

Comme le dit le nom de la recette, il s’agit à mon sens de la recette la plus simple et avec laquelle on obtient une mousse bien chocolaté, une texture bien mousseuse,  légèrement ferme et fondante

J’adore déguster ce dessert en revenant d’une ballade dans la grisaille d’un dimanche d’automne.

Ingrédient pour 3 petites verrines:

70 g de chocolat noir de bonne qualité
2 blancs d'oeufs
Une pincée de sel

Préparation:

Faire fondre le chocolat au micro-onde quelques secondes jusqu'à obtention d'un chocolat bien lisse.

Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel puis ajouter  3 cuillère au chocolat pour détendre le chocolat puis le reste de blanc en neige à la spatule très délicatement pour ne pas briser les blancs.
Mélanger tout en douceur.

Verser dans les verrines et laisser prendre 1 nuit