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6 octobre 2010 3 06 /10 /octobre /2010 14:09

Poulet Stroganoff

 

Le poulet Stroganoff ou Stroganov est un plat originaire de Russie. On retrouve également le plus connu le boeuf Stroganoff, le plat est composé de morceau de viande, champignons, oignon et crème... J'y ai rajouté des petit pois, Jamie Oliver lui a rajouter des poireaux.
C'est un plat très vite préparé et complet en y ajoutant du riz ou des pâtes.

 

Ingrédients:


500 gr de blancs de poulet en morceaux
2 gros oignons
2 gousses d'ail
250 g de champignons de Paris
une bonne dose de Paprika
25 cl de crème fraîche
une càs de concentré de tomates
une poignée de petit pois surgelés
Sel, poivre, piment
huile, beurre

 

Poulet Stroganoff

 

Préparation:

Dans une sauteuse, faire revenir les oignons et l'ail dans le beurre et l'huile.

Ajouter les morceaux de poulet et les faire cuire en les retournant pour bien dorés.
Incorporer les champignons et le paprika. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les champignons soient cuits.

Incorporer la crème fraîche, les petits pois et le concentré de tomates. Saler,poivrer et ajouter du piment selon le goût

Laisser mijoter à feu doux..

Servir avec du riz ou des pâtes.

 

Poulet Stroganoff

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Published by tartinechoco - dans Salé

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