25 juin 2012
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Merci à toutes les personnes qui ont participé aux concours Ancel
Vous m'avez fait saliver tous... Cela dit il ne faut que 3 gagnants ettttttttttttt
Floriiane
1er prix : un panier ancel contenant 2 innovations ; 2 bons de réduction à valoir sur la gamme de produits Dr.Oetker ancel et un chèque cadeau de 20€ à valoir chez Alice Délice.
lalo et
martylo
2ème et 3ème prix : un panier ancel avec 2 innovations et 2 bons de réduction à valoir sur la gamme de produits Dr.Oetker ancel (levures, sucres, aide à la pâtisserie, préparations pour
desserts et gâteaux)
Envoyez moi vos coordonnées postales par mail à : tartinechocolat75@gmail.com afin que mon partenaire vous fasse parvenir vos lots
Bravo à toutes les 3
Revenons à la recette du jours;
Alors là on ne peut plus faire simple que ça !
Cette tarte ne contient ni de crème pâtissière, ni de compote de pomme,... C'est juste une pâte brisée étaler très finement et par dessus on dispose des rosaces de pommes coupé finement, on
saupoudre le tout de sucre semoule et un peu de cannelle avec des petit morceaux de beurre un peu partout sur la tarte.
Hop au four jusqu'à cuisson, ici je l'ai laissé un peu trop bronzé ;-)
Published by Samira
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Sucré
22 juin 2012
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Ancel
Depuis plus de 90 ans, ancel vole au
secours des gourmands pressés ! C’est en 1893 qu’un jeune pharmacien allemand du nom d’August Oetker, eut l’idée révolutionnaire de créer le premier sachet individuel de levure chimique. Depuis
la société se développe progressivement avec de nouveaux produits comme les préparations pour gâteaux, les aides à la pâtisserie…
Mes Madeleines
Je n'ai pas pu résister aux traditionnelles Madeleines qui nous rappelle notre enfance avec ce bon goût de beurre et sa bosse si caractéristique !
Grâce à ancel et sa nouvelle gamme Mes Madeleines, cette
petite douceur devient une préparation enfantine, en effet il suffit d'ajouter du beurre et 2 oeufs et l' on obtient de véritables Madeleines d'Antan, en plus le moule est inclus et le tout cuit seulement en moins de 10 min!
Je ne peux que vous conseiller d'essayer et de varier vos plaisirs en ajoutant à la préparation des zestes de citron, d'orange, du thé matcha, des graines de pavots ou tout simplement nature, un
vrai délice ;-)
Une nouvelle gamme
Aujourd’hui la marque propose des nouveautés de douceurs encore plus rapides et faciles à préparer.
A vous flan pâtissier aux oeufs prêt en 10 minutes chrono, la pâte à tarte croustillante sans colorant ni conservateur
ou encore le cheesecake avec son moule intégré...
Tout est là pour vous faciliter la vie !
Préparation:
Préchauffez le four à 240°c pendant 15 min
Dans un récipient, mettez le sachet de préparation, 75 gr de beurre fondu et 2 oeufs mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Remplissez au 3/4 la préparation dans les moules fournis préablement beurrés et farinés enfournez et baissez la t° à 200°c cuire entre 5 à 10 min selon les fours
Et voilà de vrai Madeleines d'Antan ;-)
Qui veut tester les produits ancel?
Si vous voulez participer à mon concours c'est simple il suffit de me dire comment vous voudriez manger ces madeleines, avec quelle association?
Les cadeaux à remporter :
1er lot : panier ancel (2 innovations) + 2 bons de réduction (2 et 3€) à valoir sur les gammes de produits Dr.Oetker ancel (Levure et Sucres, Aides à la pâtisserie, préparations pour Desserts et
Gâteaux) + 1 chèque cadeau de 20€ à valoir chez Alice Délice.
2e et 3e lot : panier ancel avec 2 innovations + 2 bons de réduction Dr.Oetker ancel
Article sponsorisé
Vidéo virale par ebuzzing
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Sucré
19 juin 2012
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Un gâteau un peu "vide frigo" j'avais un pot de mascarpone qui traînait au fond de mon frigo arrivé bientôt a expiration! Aussi j'avais un peu de pâte à pralin qui trainait aussi et qui ne
demandait qu'à être mangé...
J'ai cherché vite sur le net un gâteau au mascarpone que j'ai un peu modifié.
Pour une version plus gourmande j'ai nappé mon gâteau de chocolat fondu et parsemez de vermicelles au chocolat
Les enfants étaient ravis ;-)
250 gr de mascarpone
4 oeufs
200 gr de sucre
200 gr de farine
100 gr de maîzena
100 ml de lait
2 càs de pâte à pralin (facultatif)
1 sachet de levure chimique
Préchauffer le four à 210°c
Dans le bol du robot, fouetter le mascarpone et ajouter les oeufs 1 à 1 en fouettant entre chaque.
Ajouter le sucre en continuant de fouetter ainsi que la farine, maîzena et la levure en dernier le lait.
Verser la pâte dans un moule beurré et enfourner 5 min à 210°c ensuite abaisser la température à 180°c; cuire 30 min en surveillant la cuisson.
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Sucré
15 juin 2012
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Le pain perdu est un mets à base de pain trempé dans un mélange de lait et d'œuf puis cuit. Il est connu dans de nombreuses régions du monde sous diverses appellations comme pain doré au Canada
ou pain crotté dans le Nord de la France et French toast pour les anglosaxons
Un peu d'histoire:
Comme l'indique sa composition, à l'origine, le pain perdu est un mets de pauvre. Il permet de donner un peu de goût et de consistance à du pain rassis à l'aide d'ingrédients bon marché. Il reste
toujours un mets facile à préparer, bon marché et agréable à consommer.
Mais, comme il a été repris par les cuisiniers qui l'ont enrichi de saveurs telles que la cannelle, il est aussi devenu un élément de desserts soignés proposés dans les restaurants gastronomiques
1/2 litre de lait
2 œufs
50 g de sucre
2 cuil. à soupe de sucre vanillé
du beurre
des tranches de pain de mie ou de pain rassi
cannelle (facultatif)
sucre poudre
Dans une assiette creuse, battre les oeufs et le lait avec une fourchette.
Faire fondre un peu de beurre dans une poêle
Tremper les tranches de pain de mie une par une dans le mélange d'oeuf et de lait pour qu'elles soient imbibées.
Faire dorer les tranches de pain de mie imbibées dans la poêle.
Sortir de la poêle et saupoudrer de sucre et cannelle
Je l'ai accompagné de glace et sauce caramel
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Sucré
11 juin 2012
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Plusieurs versions d'escalopes alla parmigiana fusent de partout dans le monde. Le terme parmigiano en italien veut dire parmesan et l'expression alla
parmigiana veut dire à base de sauce tomate, parmesan et mozzarella. Il s'agit d'une spécialité italienne qui, comme toutes les recettes a de
multiples déclinaisons.
Préparer dabord les escalopes de veau:
Escalopes de veau
2 oeufs battu délayé avec 1 càs de lait
farine
chapelure italienne ( chapelure, un peu de farine, parmesan, ail poudre, basilic poudre, origan poudre, sel, poivre)
Passer chaque escalope dans le mélange de farine, puis dans le mélange d'oeufs et pour finir dans le mélange de chapelure en appuyant bien avec la main et déposer à plat dans une grande assiette
en vous assurant qu'elles ne se chevauchent pas.
Réserver le tout au frigo min 30 min pour que la panure ne se détache pas lors de la cuisson.
Réaliser un coulis de tomate maison.
Cuire les aubergines, coupées finement dans la longueur, à la vapeur et faites les revenir dans de l'huile d'olive et d'ail
Dans une grande poêle anti-adhésive, chauffer l'huile d'olive avec un peu de beurre sur feu moyen et y faire dorer les escalopes 3-4 minutes de chaque côté. Ajouter de l'huile au besoin pour la
cuisson. Placer les escalopes dans un grand plat à gratin, déposer les tranches d'aubergines sur les escalopes, ainsi qu'une couche de coulis et de mozzarella.
Ajoutez du parmesan par dessus et laissez cuire position grille quelques minutes dans un four préchauffé à 200°c, jusqu'à ce que le fromage soit doré à point.
Servir immédiatement avec l'accompagnement de votre choix.
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Salé
8 juin 2012
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Un très bon cake bien parfumé et très moelleux :-D J'ai un peux modifié la recette initiale, j'y ai ajouté des fruits secs et du chocolat pour plus de gourmandise.
Idéal pour bien commencer la journée accompagné de miel, confiture ou nature et une bonne tasse de café pour moi.
40g de raisins secs blonds ( j'ai remplacé par des fruits secs concassés)
120g de farine
2 càc de levure chimique
1/2 càc de bicarbonate de soude
1/2 càc de sel
120g de beurre fondu
120g de sucre
2 gros oeufs
4 petites bananes très mûres, écrasées à la fourchette
25g de noix hachées ( j'ai remplacé par des morceaux de chocolat au lait)
1 càc d'extrait de vanille naturelle
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mettez la farine, la levure chimique, le bicarbonate et le sel.
Mélangez le tout avec une cuillère en bois.
Dans un autre saladier, mélanger le beurre fondu avec le sucre, jusqu'à ce que celui-ci soit dissous. Incorporez les oeufs un à un, sans cessez de battre le mélange, ensuite ajoutez les bananes,
les fruits secs, le chocolat et la vanille.
Ajoutez le mélange farine, en 3 fois, en mélangeant à chaque fois.
Versez la pâte dans un moule à cake cuire environ 1H.
Le cake est cuit lorsque la lame d'un couteau en ressort sèche.
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Sucré
4 juin 2012
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Les enfants généralement adorent le poisson pané avec cette version "maison" ils sont excellent!
Rien avoir avec ceux du commerce ici ils sont plus généreux en poisson et surtout de très bonne qualité!
Il nous faut:
du poisson blanc en filet ( pour moi cabillaud) et coupé en lanière
sel, poivre
Pour la panure
farine
1 oeuf
chapelure avec ail en poudre, persil en poudre, paprika, une pincée de safran pour une jolie couleur
huile pour friture
Saler et poivrer le poisson
Le passer dans la farine puis dans l'oeuf battu et enfin dans le mélange de chapelure
Cuire dans une poêle avec l'huile de friture et bien égoutter avant de déguster :-)
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Côté Mer
31 mai 2012
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J'ai enfin réussi a trouvé les meilleurs cookies du monde ;-) oui je sais ça peut faire prétentieux mais pour moi ils sont bien les meilleurs, tout craquelé par dessus,
bien fondant à l'intérieur et croustillant à l'extérieur, très bombés un succès!
Ils sont très facile à faire, idéal pour les enfants en moins de 10 min la pâte est prete à cuire au four.
Ce qui est original avec cette recette c'est qu' il faut faire fondre le beurre plus besoin d'attendre que le beurre soit à température ambiante ou de le travaillé longuement.
Cependant une fois le beurre fondu bien le laisser refroidir
J'ai trouvé la recette sur un site anglophone ici que j'ai traduit
J'ai utilisé un Mug
1 tasse de beurre fondu, légèrement refroidi
3/4 tasse de sucre blanc
3/4 tasse de cassonade bien tassé
2 oeufs
3 tasses de farine
1 càc de bicarbonate de soude dilué avec 2càc d'eau chaude
1/2 càc de sel
1 tasse de pépites de chocolat
1 tasse de noix hachés (facultatif)
Mélanger les sucres dans le beurre fondu.
Ajouter les oeufs et bien mélanger.
Ajouter la vanille. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, le sel et bien mélanger.
Lorsqu'ils sont bien mélangé, ajouter les pépites de chocolat et les noix.
Former des boules à l'aide d'une cuillère à glace, raplatisser les un peu à l'aide d'un verre
Cuire dans un four bien chaud à 170 degrés pendant 10 à 13 minutes.Surveiller la cuisson
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Sucré
27 mai 2012
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Très facile et rapide. Toute la famille adore !
Ingrédients:
50 cl de crème fraîche liquide
55 g de sucre
3 feuilles de gélatine
1 gousse de vanille ou extrait de vanille
Préparation :
Mettre la crème, le sucre et la vanille dans un casserole et faire frémir. Dès le début de l'ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter les 3 feuilles de gélatine préalablement trempées
dans l'eau froide.
Bien remuer et mettre dans des coupelles. Laisser refroidir quelques heures.
Ajouter du coulis de fraise, framboise ou autre fruit...
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Crème & Boisson
25 mai 2012
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Quelques photos juste pour le partage...
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Salé
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