Devil's food chocolate chip muffins (muffins aux chocolat et buttermilk)

Chocolat

Par Samira

Ce muffin porte diablement bien son nom ;-) Ils sont hyper gourmand garnie de grosses pépites de chocolat,... La pâte est travaillée avec le buttermilk et le cacao ce qui donne une texture bien moelleuse La recette est prise du palais des délices Pour...

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Blog zéro carbone! Pour la bonne cause

Par Samira

Je suis tombée sur un article dans le blog secret gourmand pour la replantation d'arbre que je recopie ci dessous, j'ai tout de suite été touchée par cette article et moi aussi je valide mon blog zero carbone. Une grande opération de reboisement "par"...

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Mousse aux Chamallow totalement régressif !

Crème & Boisson

Par Samira

Voici une pure régression en matière de dessert. Une mousse Chamallow pour les enfants car moi je ne suis pas fan de chamallow, elle est très facile à faire un jeu d'enfant ;-) vraiment mousseuse et le goût du bonbon ressort bien, bref les enfants ont...

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Le trois chocolats pour l'anniversaire de ma fille

Chocolat

Par Samira

Ma fille est complètement accro de chocolat sous toutes ses formes, on ce demande bien de qui elle tient ;-) Je lui ai préparé pour ses 13ans un sublime gâteaux aux 3 chocolats: il est composé d'un biscuit cuillère au chocolat et surmonté par 3 mousses...

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Pommes de terre farcie façon raclette, très gourmand.

Salé

Par Samira

Si simple et tellement bon ! Les enfants en raffolent.. Ici je les ai fourré d'une simple farce oignon, champigons et salami fumé piquant, c'etait excellent. Prendre de grosse pommes de terre bien lavées, dans un récipients allant au micro onde mettre...

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Crème brûlée à la vanille très légère et onctueuse

Crème & Boisson

Par Samira

Tout ce qui est à la vanille est un régal pour moi et cette petite crème brûlée est à tomber! Ingredients: 35 cl de créme liquide 12 cl de lait 70 g de sucre en poudre 4 jaunes d,oeufs 1/2 gousse de vanille 60 g de cassonade Préparation Couper la gousse...

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Cabillaud à la basquaise

Côté Mer

Par Samira

Hmmm ça sent bon le soleil, un plat plein de saveur et de douceur.. C'est un plat que j'affectionne par ses goûts bien relevé de poivrons et par ses couleurs qui donne vraiment envie d'en manger... hihi Ingrédients: du cabillaud coupé en grosse tranche...

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Aumonière de pommes et son caramel (feuilles de briks)

Sucré

Par Samira

Un dessert bien croustillant par la feuille de brik , légèrement acidulé par les pommes et doux par le caramel. Un équilibre parfait! 3 pommes Golden feuilles de brick caramels mous 2 cuillerées à soupe d'amandes effilées 1 cuillerée à soupe de sucre...

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La tarte Bourdaloue (poire / amande)

Sucré

Par Samira

Cette tarte est vraiment simple à faire. Elle est composée d'une pâte brisée, d'une crème d'amandes moelleus e et enfin des poires fondantes. source: Larousse des dessert 4 demi-poires au sirop ( fait maison pour moi ) Pour la pâte brisée 100 g de beurre...

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Baghrir aux raisins sec (petit crêpes)

Boulange & Viennoiserie

Par Samira

On ne présente plus les baghrirs, ces petites crêpes orientales aux 1000 trous. Ici une version plus gourmande avec cette variante aux raisins sec. Une foi les baghrirs cuites les arroser d'un sirop miel/ beurre que dire un vrai délice ;-) Ingrédients:...

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