Hot dog merguez

Une excellente recette de pain hot dog que j'ai chipé ici, un grand merci!
Génial, si vous n'aimer pas comme moi quand il y a trop de mie, celui ci il y en a pratiquement pas...
Facile à faire et surtout à manger, je le fais souvent pour emporter au dîner à l'école pour les enfants...

Ingrédients pour pour 12 hot dog

- 500 g de farine

- 15 cl de lait

-10 cl d'eau

- 25 g de beurre

- 1 càs de levure boulangère

- 1 càs de sucre

- 1càc de

- sel

-1 œuf + 1 jaune d'œuf,

Préparation:

1) Mettre le lait, l'eau et le beurre dans une casserole, chauffez jusqu'à ce que le beurre fonde. Laissez ensuite tiédir.

2) Mettre dans la MAP ou robot, farine tamisée, la levure, le sucre et le sel et ajoutez le liquide, ensuite l'œuf battu, lancer le programme pâte, laisser lever 1h
3) Pré-cuire les merguez et laisser les refroidir ,faire des boules avec le pâton, étaler chaque boule, déposer un carré de fromage ensuite une moitié de merguez, varier les farces selon les envies,
*** sauce ketchup, moutarde, oignons caramélisé....

4) Déposer sur une plaque de cuisson et laissez lever sous un linge 20/30minutes

cuire à 200°c pendant +/- 15 min