Un merveilleux fondant, tout doux, tout léger, vraiment très sympa, j'ai trouvé la recette sur le site de Galbani, je ne regrette pas de l'avoir essayer...

Ingrédients pour un moule de 24cm

2 pommes
250g de ricotta
1 yaourt
40g de farine
70g de sucre roux
3 œufs
1 citron
1 pincée de sel

Dans une terrine, mélanger la farine et les jaunes d'œufs.

Ajouter la Ricotta,le yaourt, le zeste d'un citron et le sucre et bien amalgamer tous les ingrédients.
Incorporer délicatement les blancs d'œufs montés en neige et les petits morceaux de pommes.
Beurrer un plat allant au four, y verser la pâte.

Laisser cuire au four préchauffé à environ 200° C pendant au moins 35 minutes.

Attention à la cuisson il doit rester fondant, ne pas surcuire pour pas que ce soit sec.

Un petit passage au frigo, il n'en sera que meilleure!

Je dirais plutôt que sa ressemble à la chebbakia quand on la trempe dans le miel
Une recette très facile à faire et qui ne demande pas beaucoup d'ingrédients...

Je remercie Nora  :-) de me l'avoir fait découvrir et vous fait un copié-coller de sa recette!

Ingrédients:

- 1 œuf
- 300 ml de lait
- Une pincée de sel
- 1 c à s de sucre vanillé
- 175g de farine

Préparation:

Mixer tous les ingrédients et mettre la préparation dans un bol.
Introduire le moule dans l’huile chaude, puis vite le passer sur du papier absorbant, puis le tremper  dans la préparation
Attention: il ne faut surtout pas tremper le dessus du moule seulement les bords au risque que le beignet ne ce décolle pas!

Soulever le fer et le mettre tout de suite dans l’huile chaude, jusqu’à ce que le beignet se détache
( si ça ne se détache pas aider vous par une fourchette )

Laisser dorer puis les tremper dans le miel

Voici un excellent sellou familiale très énergétique que l'on dépose pendant le mois de Ramadan

Ingrédient:

- 1Kg de farine doré au four
- 500gr de sésames grillés et mixés
- 500gr d'amandes émondées, frites dans un quart d'huile d'arachide et mixés
- 500gr de cacahuètes émondées, frites et mixés ( facultatif ou bien remplacé par des noix, noisette,...)
- 3 càs de miel pure
- 150gr de beurre fondue et filtré
- sucre glace selon le goût
- 1 càs d'anis moulu
- 3 à 4 grains de gomme arabique moulue avec un morceau de sucre
- 2 càs de cannelle

Préparation:

Faire griller la farine dans une poêle en remuant continuellement jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et la passer au tamis.
Laver les grains de sésame et les griller de même que la farine.
Émonder les amandes, cacahuètes, les faire frire à l'huile (1/4 de litre).
Mélanger sésame, amandes, cacahuètes et mixer
Mélanger soigneusement la farine grillée, le sucre glace, amandes, cacahuètes, sésames mixer,
ajouter cannelle, anis et gomme arabique.
Placer cet appareil dans un grand plat, former un puits.
Faire fondre beurre et miel dans une casserole et lorsque le mélange est chaud mais non bouillant, y adjoindre l'huile de friture d'amandes et verser, petit à petit, ce mélange encore chaud dans le puits formé tout en remuant pour que la farine absorbe le liquide.
Une fois le mélange homogène, dresser en cône dans un plat, bien tasser, décorer avec des amandes ou saupoudrer de sucre glace

Le mariage cerise - amande est une pure tuerie!

Il ne ressemble pas vraiment au clafoutis traditionnel, il est à mi chemin entre un moelleux et un flan
Laisser les noyaux de cerises pour donner plus de goût au gâteau... mais prévenez vos convives!
Ce congèle très bien et peut ce préparer la veille..
Ce mange aussi bien tiède que froid

Ingrédients

- +/- 1 kg de cerises
- 100 g d'amandes en poudre
- 50 g de farine tamisée
- 4 gros oeufs entiers
- 20 cl de lait
- 1 pot de crème fraîche allégée (15 à 20 cl)
- 30 g de beurre
- 150 g de sucre + 2 ou 3 sachets de sucre vanillé
- quelques gouttes d'extrait d'amande amère
- amandes effilées

Préparation :

Dans un saladier mélanger la farine, le lait et la poudre d'amandes.

Dans un autre saladier, battre les œufs avec le sucre, rajouter la crème et le beurre fondu refroidi.

Mélanger les deux mélanges, rajouter l'extrait d'amandes et beurrer un plat à gratin, éparpiller les cerises.
Recouvrir de la préparation et parsemer des amandes effilées.

Préchauffer le four et cuire 40 à 45 min à 180°C (thermostat 6).

*** si on l'aime tiède, on réchauffe quelques secondes au micro-onde ***

J'en ai vu des cheescake défilé sur la blogosphère, un gâteau au fromage pour moi c'était inconcevable lol!!!!!

Pour mon premier cheesecake et ce ne sera sûrement pas mon dernier j'ai choisi le classique à la vanille
et son coulis de fruit rouge.

Je ne suis pas déçue par son côté crémeux et croquant à la fois....

Ingrédients :
- 250 gr de spéculos
- 500 g de philadelphia
- 120 gr de beurre
- 120 gr de crème fraîche épaisse
- 120 gr de cassonade
- 2 oeufs
- une cuillère à soupe d'arôme de vanille naturel

Préparation:

1) Emiettez les biscuits spéculos à l'aide d'un robot mixeur. Le but est d'obtenir des miettes assez fines mais pas de la poudre.
Faites fondre le beurre. Dans un saladier, versez le beurre sur les miettes de biscuits et mélangez-les pour obtenir une pâte granuleuse.
2) Versez cette pâte dans le fond d'un moule à manquer recouvert d'une feuille de papier sulfurisé. Répartissez l'ensemble de façon homogène en faisant légèrement remonter les biscuits sur les bords.

Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes environ.

3) Mélangez le philadelphia avec les œufs légèrement battus, la crème fraîche épaisse, le sucre en poudre et une cuillère à soupe d'arôme de vanille naturel.
Quand le mélange est bien homogène, versez-le sur les biscuits.

4) Mettez le cheesecake à cuire à four préchauffé à 180°C au bain marie pendant 45 minutes, puis laissez-le reposer à l'intérieur du four éteint pendant encore une trentaine de minutes.

Laissez reposer le cheesecake au moins 3 heures au réfrigérateur avant de le servir.
Pour finir... Servez le cheesecake accompagné d'un petit coulis de fruits rouges, d'un nappage chocolat ou caramel.

Conseil:

- utilisé un moule à charnière ou un moule en silicone
- ne pas ouvrir son four les 30 premières minutes
- pour les biscuits à la place des spéculos, on peut mettre des bastognes, petit beurre, cookies,...
- on peut aromatise sa pâte avec des zestes de citron, orange,...
- j'ai utilisé de la cassonade pour avoir cette couleur un peu doré

    
souce: l'internaute