Mes essaies culinaires, je teste, je goûte et je partage ma passion
Une très jolie idée, ce mix de pancake a préparer à l'avance et à conserver dans une boîte hermétique. Très pratique pour les matins gourmands et vite préparé sans repos Recette extraite du livre Nigella express Ingrédients pour Mix à pancake 480 g de...
Une recette enfantine, expresse pour un très bon résultat fort en chocolat. A peine quelques minutes pour le préparer et 6 min de cuisson! Super quand on a une folle envie de chocolat et pas le temps de rester derrière les fourneaux! Ingrédients: 150...
Une recette déniché sur le blog de Eryn et sa folle cuisine, elle l'avait fait au citron, j'ai préféré à la vanille... Une recette qui ne contient ni d'oeuf, ni de crème et ni de beurre! Génial non? Ingrédients (pour 4 personnes) 50 cl de lait 80 gr de...
Ce pain de viande, je le fais très souvent... à la maison on l'aime beaucoup. Il est très moelleux, assez humide. Ingrédients: 1kg de hachis d'agneau avec un chuia de gras (pas trop) 1 oignon râpée finement 1 tomate râpée 1 oeuf un peu de persil hachée...
Cette recette a fait le tour de la blogosphère, je la remets à mon tour sur mon blog. Elle est extra, bien brioché... Une recette simple et très rapide, celles qui ne l'ont pas encore essayé allez y les yeux fermés ;-) La recette initiale est pour 6 pains...
Pour les amateurs de chocolat chaud celui ci est exquis, trèèèès chocolaté et bien corsée. Je ne le conseille pas trop aux enfants car il est trop prononcées pour eux Pour 2 grandes tasses: 75g de chocolat noir 20cl de lait entier 15cl de crème fleurette...
Souvent quand il me reste du risotto je le recycle en Arancini ou Suppli, pour un excellent accompagnement. Ce sont des boulettes de riz frite avec un cœur de mozzarella ou bien avec un cœur de sauce tomate, hachi petit pois... un délice! Ce n'ai pas...
Une recette extra donné par locky , cette tarte est délicieuse et très facile à faire Merci Locky ;-) Ingrédients: 1 fond de pâte brisée (j'ai utiliser la pâte sablée ici ) 100g de maîzena 150g de sucre 2 sachets de sucre vanille 3 œufs 1 de litre de...
Un classique mais tellement bon haut en saveurs et en couleurs! Simple, rapide et délicieux ce plat fait toujours l'unanimité. Origine : Cette spécialité vient du Pays Basque, entre mer et montagne, entre France et Espagne, au cœur des Pyrénées. La recette...
On aime trop à la maison les melwi, J'en fais toujours une certaine quantité que je congèle... Avec du miel c'est une pure tuerie lol ;) Ils sont excellent, bien feuilleter, miammmmmmmmmmm Ingredients: - 2 bol de de semoule fine - 1 bol de farine - ½...
Le cottage pie est un plat traditionnel anglais, un genre de hachis parmentier français, Ce qui le diffère du hachis parmentier c'est l'ajout de la sauce worcester, le concentré de tomate et le thym qui relèvent véritablement le goût du hachis. On notera...
La dernière fois au supermarché, j'ai trouvé des airelles fraîches, direct dans mon chariot. Une fois a la maison je me suis empressé d'ouvrir le sachet, je découvre de jolie baie couleurs rouge foncée ne demandant qu'a être goûté.... Erreur !!!! impossible...
C'est la meilleure crème dessert que j'ai réalisé jusqu'à ce jour, effectivement elle ressemble parfaitement a la danette, pas épaisse assez fluide. Les proportions sont parfaites. L'ajout de crème liquide lui donne une onctuosité formidable. J'ai repris...
C'est un plat très gouteux et épicées. Les pommes de terre se marient à merveille avec le chou-fleur. Elles sont très fondantes et savoureuses Extrait du livre: Cuisine indienne Ingrédients: 3 pomme de terre moyennes, épluchées et coupées en dés. 1/2...
J'ai choisi une version allégée du blog le monde culinaire de Meriem , avec des petites modifications. La recette est superbe, pas du tout bourratif, le yaourt donne une onctuosité et une légèreté au plat contrairement a la béchamel qui est beaucoup plus...
Un tiramisu qui change complètement du traditionnel mais tellement bon Avec ces épices ils convient parfaitement pour cette période d'automne... Ingrédients 1 pain d'épice en tranche 250 g de mascarpone 3 œufs 120 g de sucre +/- 20 cl de café corsé froid...
La recette initial est galettes de pommes de terre au lagiole (fromage), j'ai juste remplacé celui-ci par du brocoli pour avoir un légume. C'est un très bon accompagnement, facile à faire, je les servis avec des steaks hachées déglacé avec des oignons...
Un peu d'histoire: Christophe Felder est un maître pâtissier français. Dès 17 ans, il obtient sa première médaille d'or avec les félicitations du jury au Salon européen. Il est chevalier des Arts et lettres et est considéré comme le créateur des desserts...
J'ai découvert ces délicieuses croquettes chez Soulaffa que vous pouvez voir ici et une autre confection ici Ils sont très bon pas du tout secs au contraire très fondants et gouteux A l'origine, ils étaient façonnées en petites galettes, j'ai préféré...
Sa ressemble a la paella mais avec moins d'ingrédients, n'empêche que c'est très goûteux et savoureux Vaut mieux prendre le riz cuisson 20 min pour qu'ils s'imprègnent bien dans la sauce Dans la recette initiale, il fallait mettre du chorizo, j'en ai...
De délicieuse bouchée au cacahuètes, facile à faire et terriblement bonne J'avais noté cette recette il y a longtemps, sur ce blog click Ingrédients: 500g de cacahuètes non salées émondées et grillé (moi je les ai frite ) 80g de sésame 125g à 150g de...
J'ai testée la recette de sfenj, de Fatima Hal grâce au blog de Cerise et clafoutis, merci ;) Il faut absolument bien pétrir la pâte pendant longtemps pour que les sfenjs soient aérer, le repos de la pâte est essentiel aussi J'ai apprécié MAIS je pense...
Un merveilleux fondant, tout doux, tout léger, vraiment très sympa, j'ai trouvé la recette sur le site de Galbani, je ne regrette pas de l'avoir essayer... Ingrédients pour un moule de 24cm 2 pommes 250g de ricotta 1 yaourt 40g de farine 70g de sucre...
Un classique mais tellement bon, des dorades au four avec une bonne chermoula au citron confit et olives Ingrédients: - dorades sans son arrêtes central - coriandre, persil hachée - ail pressé - 1/2 citron confis coupé en petit morceau - olives coupé...
Une recette très facile, on obtient de bon morceau de poulet bien parfumée et goûteux... La poudre de tandoori donne une belle couleur rouge au poulet Ingrédients: 1kg de pillons 2 gousses d'ail râpées un petit morceau de gingembre râpée 250 ml yaourt...
