Mes essaies culinaires, je teste, je goûte et je partage ma passion
Voici une excellente alternative de l'incontournable tajine aux pruneaux et pour les addict du sucré / salé Celui ci est excellent avec ces coings confits au miel Ingrédients: 1 kg de morceaux d'agneau, 1 kg de coings, 1 oignon, 1 pincée de poivre, 1...
C'est un de mes biscuits préférés, le contraste de la fleur de sel et le biscuit est terrible! En plus pas du tout compliqué... Ingrédients: 120 g de sucre semoule 200 g de beurre salé mou 2 jaune d'oeuf 280 g de farine 1 càc d'extrait naturel de vanille...
Une jolie découverte pour ce gâteau aux chocolat terriblement humide et mousseux , il contient très peu de sucre et de beurre... On a vraiment l'impression de manger une mousse au chocolat Pour un moule de 20 cm de diamètre : 250 gr de ricotta 3 œufs...
Traditionellement on confectionne ce plat avec des "penne" comme je n'en avais plus j'ai utilisé les pâtes dites "gnocchi". La sauce all arrabiata veut dire sauce enragée car elle est très relevé en piment! Cette sauce est confectionné à base d'huile...
Un gâteau ultra fondant au bon goût d'amandes, un vrai délice! En plus très facile à faire ;-) Pour un moule de 24 cm 200g d'amandes en poudre 200g de sucre 100g de beurre fondu 4 oeufs fouetter ensemble dans un saladier les oeufs et le sucre pour obtenir...
Ces cannelés sont absolument superbe avec ce croustillant et ce caramel par dessus ensuite vient le moelleux et l'humide à l'intérieur! Ce fût une totale réussite grâce au mini moule cannelés en silicone que j'ai reçu de Galantine, le spécialiste de ventes...
Ahhhhh la fameuse tarte Masterchef de Frédéric Anton (3 étoiles) j'en ai rêvé et je les fait; elle est terriblement bonne, une pure merveille en bouche c'est sûr il faut aimé le chocolat noir car 100% chocolat noir La texture est hyper fondante et riche...
C'est une mousse au chocolat faite avec des marshmallows ; Attention à ne pas les confondre avec les chamallows. Cette recette est très simple avec un goût intense! Les servir dans de petites verrines ousinon ça devient vite écoeurant! Ingrédients: 150g...
Des petits gâteaux très fondant trempés dans du jus d'orange et roulé dans la noix de coco Ingrédients 250 g de farine 250 d de noix de coco râpée 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé 8 cl de jus d'orange 8 cl d'huile de table 125 g de sucre semoule 1/2 sachets...
Ces une brioche d'origine polonaise, à la base sa garniture ce fait avec du chocolat ici remplacé par de la pâte à tartiner tout aussi bon. Excellent avec un bon verre de lait pour démarrer l'école, en tout cas mes enfants sont conquis J'ai parfumé ma...
Le poulet Stroganoff ou Stroganov est un plat originaire de Russie. On retrouve également le plus connu le boeuf Stroganoff, le plat est composé de morceau de viande, champignons, oignon et crème... J'y ai rajouté des petit pois, Jamie Oliver lui a rajouter...
Je continue mes essais gourmand avec le meilleur pâtissier, Pour l'épreuve technique ils ont dû réalisé le gâteau voyageur, c'est un gâteau à base de pâte d'amande punché au sirop et recouvert d'un fondant. Je peux dire que j'en ai salivé en le regardant...
Ancel Depuis plus de 90 ans, ancel vole au secours des gourmands pressés ! C’est en 1893 qu’un jeune pharmacien allemand du nom d’August Oetker, eut l’idée révolutionnaire de créer le premier sachet individuel de levure chimique. Depuis la société se...
Voici une délicieuse façon de manger le saumon fumé, je l'ai accompagné de farfalle al dente, crème et champignon. C'etait vraiment très bonet rapide à faire Pâtes au choix ici des farfalles 1 barquette de saumon fumé 200 ml de crème liquide 1 bouillon...
Si simple et tellement bon ! Les enfants en raffolent.. Ici je les ai fourré d'une simple farce oignon, champigons et salami fumé piquant, c'etait excellent. Prendre de grosse pommes de terre bien lavées, dans un récipients allant au micro onde mettre...
De retour de vacances avec ce dessert fruité du chef Ciryl Lignac, Ces crêpes sont excellentes, très moelleuses un peu épaisse, elles conviennent parfaitement pour un fourrage La pâte à crêpes : ( une douzaine) 240g de farine 50g de sucre vanillé le zeste...
Si je devais écouter les enfants ils ne mangeraient que ça! J'avoue que c'est tellement bon ;-) J'ai rempli les burritos avec des croustillant de poulet pané à l'ail de Jamie Oliver , c'etait excellent! Ingrédients pour le croustillant de poulet à l'ail:...
Un gâteau un peu "vide frigo" j'avais un pot de mascarpone qui traînait au fond de mon frigo arrivé bientôt a expiration! Aussi j'avais un peu de pâte à pralin qui trainait aussi et qui ne demandait qu'à être mangé... J'ai cherché vite sur le net un gâteau...
Ma fille est complètement accro de chocolat sous toutes ses formes, on ce demande bien de qui elle tient ;-) Je lui ai préparé pour ses 13ans un sublime gâteaux aux 3 chocolats: il est composé d'un biscuit cuillère au chocolat et surmonté par 3 mousses...
Voici une pure régression en matière de dessert. Une mousse Chamallow pour les enfants car moi je ne suis pas fan de chamallow, elle est très facile à faire un jeu d'enfant ;-) vraiment mousseuse et le goût du bonbon ressort bien, bref les enfants ont...
Très facile et rapide. Toute la famille adore ! Ingrédients: 50 cl de crème fraîche liquide 55 g de sucre 3 feuilles de gélatine 1 gousse de vanille ou extrait de vanille Préparation : Mettre la crème, le sucre et la vanille dans un casserole et faire...
Quand je les ai repéré chez " 1001saveurs" j'ai tout de suite compris que je devais les faire illico presto! Franchement je ne le regrette pas ils sont fabuleux, tout chocolaté avec des pépites pour le croquant et le côté tout moelleux. Pour les fan de...
Ces petites galettes bretonnes pur beurre sont excellentes, bien sablé et ce petit goût de sel hummmmm Ils n'ont pas fait long feu, croyez-moi ;-) Repérée chez les palais des délices et aussi vite testée Ingrédients: 120 g de sucre semoule 200 g de beurre...
C ' e st l'une des meilleurs brioches réalisées jusqu'à ce jour. Elle est super bonne, avec une mie filante, pas trop sucré, génial quoi! Ingrédients pour 2 brioches 550 g de farine 200 ml de lait 2 sachets de sucre vanille 2 oeufs entiers 100 g beurre...
Un dessert rapide qui épatera votre famille. Le flan a une texture toute douce qui se détache facilement c'est incroable qu'on puisse faire une aussi belle crème caramel avec si peu d'ingrédient! Une recette du palais des délices Merci Nigella ;-) Ingrédients...
